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Madrid: Aperturas de restaurantes, noticias, etc.

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  • Madrid: Aperturas de restaurantes, noticias, etc.

    Abro este hilo para que comentemos sobre los restaurantes de Madrid, recomendaciones, nuevas aperturas, etc...

    El grupo de 100 Montaditos inaugura el primer local de su nueva marca de hamburguesas

    Restalia lanza al mercado TGB, su tercera enseña, tras la consolidación nacional de sus otros dos conceptos


    Restalia inaugura mañana el primer local de su tercera marca, TGB (The Good Burger) que ofrecerá un concepto de hamburguesa gourmet a un precio competitivo con el objetivo de competir de lleno en el sector.
    La compañía de restauración, propietaria de 100 Montaditos y La Sureña, anuncia la apertura de este primer restaurante, que estará ubicado en el Centro Comercial La Vaguada de Madrid. El establecimiento abrirá sus puertas a las 20:00 horas del viernes.

    http://www.abc.es/economia/20131107/...311071621.html

  • #2
    David Muñoz, de DiverXo, recupera para Madrid las tres estrellas Michelin

    El Portal del Echaurren, de Francis Paniego (Ezcaray, La Rioja), y el tinerfeño MB, asesorado por Martín Berasategui, se hacen con la segunda estrella

    CARLOS G. CANO / AGENCIAS 20-11-2013 - 21:25 CET
    Los años impares parecen traerle suerte al cocinero madrileño David Muñoz (33). En 2007 abrió DiverXo. En 2009 se hizo con la primera, en 2011 con la segunda y, ahora, en 2013, lo más difícil: la tercera estrella Michelin

    La tan reclamada tercera estrella Michelin para Madrid, donde sólo el restaurante Zalacaín llegó a tenerla hace 26 años, llega ahora en forma de alta cocina de influencias asiáticas al recaer enDiverXO, del joven chef David Muñoz. La Guía Michelin España & Portugal 2014, que se ha presentado hoy en el Museo Guggenheim de Bilbao, incluye 25 nuevos establecimientos con estrellas. En total son 171 establecimientos los distinguidos -ocho ostentan tres, 19 restaurantes dos y 144 tienen una-, frente a los 158 de 2013.

    http://www.cadenaser.com/gastro/arti...srcsrgst_1/Tes

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    • #3
      Por cierto, como curiosidad con esto de las estrellas Michelin, decir que de las cuatro estrellas que hay en la región fuera de la capital, tres han sido concedidas a cocineros de Aranjuez (Casa José. De la Calle y Chirón, en Valdemoro.
      No oculto que el tipo de cocina actual que mayoritariamente se lleva las "estrellas" no es de mi agrado -prefiero la tradicional- pero sí que es motivo de orgullo que en nuestra comunidad haya locales que ostenten tal distinción.

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      • #4
        Entrevista a David Muñoz de DiverXO en El Mundo:

        http://www.elmundo.es/elmundo/encuen...noz/index.html


        A destacar:

        Hola David!! Ya he estado en StreetXO y el mes que viene voy a DiverXO, me falta el de Londres... tienes alguna sorpresa mas preparada? Muchisima suerte y nos vemos!

        Sí, antes de verano cambiaremos DiverXO de ubicación y para después de verano preparamos una sorpresa para el StreetXO de Madrid. Este año 2014 va a ser intenso, muy loco y de mucho emprendimiento.
        ¿Cómo calificaría el nivel de la cocina madrileña en relación con el resto de capitales?

        Actualmente Madrid de hace unos años a esta parte está más brillante que nunca en cuanto a oferta gastronómica. Muchos jóvenes cocineros y empresarios con ideas nuevas y muchísimo talento que vienen a completar una oferta ya cargada de talento e historia por mucha gente como Abraham García, Sacha o Iñaki Camba. Por todo esto no miento si digo que Madrid más pronto que tarde se convertirá en el referente gastronómico de España.
        Esperemos que tenga razón!
        Última edición por madlon; 07/03/14, 20:42.

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        • Blas de Lezo
          Blas de Lezo comentado
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          Tremendo el genio.

      • #5
        Les traigo una nueva terraza, 'Restaurante Coctelería Café Colón', en la Plaza de nuestro gran navegante, cortesía de DeMadridAlCielo:

        Escrito originalmente por DeMadridAlCielo Ver mensaje
        Caballeros, han decidido construirnos una maravilla encima mismo del TFFG, aallá en la esquina más cercana a las Torres de Jerez. Un restaurante!! Mirad, siendo superchupiguays y POSITIFOS, mirad qué preciosidad. Y por supuesto, se habrá informado a todo el mundo debidamente porque a mi, tampoco me ha pillado de sorpresa, y me sorprende muy mucho muchísimo que de repente salga esto como una seta, ¡zas de repente! ¡Las cosas de MAdrid!






        Nec timeas nec potes

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        • #6
          Hombre, pues mucha sorpresa no es, lleva anunciado desde el 2013 la cafetería terraza del teatro. Esta justo ubicado en la especie de local que lleva años vallado rodeado de plantas.

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          • #7
            Que desproposito de plaza

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            • #8
              ¿Esta caseta viene para quedarse o es una especie de chiringuito veraniego de quita y pon?
              Live long and prosper...

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              • #9
                Es algo que seguro "dinamiza" la plaza.

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                • #10
                  Escrito originalmente por Sarek Ver mensaje
                  ¿Esta caseta viene para quedarse o es una especie de chiringuito veraniego de quita y pon?
                  Siempre ha estado ahí, pero rodeado de plantas, es la parte superior del café Colon. Lo han renovado y hoy se ha inaugurado, lo han dejado bastante chulo.

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                  • #11
                    Aquí os dejo su página y hay una galeria para que podáis ver lo chulo que ha quedado.
                    http://www.cafecolonmadrid.com/galeria.html

                    Me he enterado de la inaguración por unas fotos que me han enviado hace un rato, me dicen que es muy bonito.

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                    • #12
                      Escrito originalmente por 0-B3 Ver mensaje
                      Es algo que seguro "dinamiza" la plaza.
                      dinamiza? o dinamita?

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                      • #13
                        Escrito originalmente por granbudas Ver mensaje

                        Siempre ha estado ahí, pero rodeado de plantas, es la parte superior del café Colon. Lo han renovado y hoy se ha inaugurado, lo han dejado bastante chulo.

                        Ahh! Pues o había mucha planta o no me había fijado nunca en tal construcción. Gracias por la aclaración y por el enlace de las fotos.
                        Live long and prosper...

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                        • #14
                          Realmente antes se llamaba "Café de los artistas" y se accedía a nivel del centro cultural y ojeando los satélites... El hueco siempre ha existido, pero como lucernario perimetrizado con setos, uso que parece que se mantiene,mpero rodeado por unos nuevos setos de policarbonato mucho más altos, (son pareces protectoras, dentro, aire) En cualquier caso... Una envolvente algo más interesante podría haberse hecho con tubos de 'pyrex' o vidrios al ácido (palacios de congresos de Badajoz y Cartagena. Edificio Johnson Wax)

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                          • #15
                            El grupo mediático estrena local en la Gran Vía, en el 55: Atresmedia Café.

                            http://www.antena3.com/atresmediacafe/

                            Y la noticia:

                            http://www.elmundo.es/madrid/2014/06...f5a8b4579.html


                            Nec timeas nec potes

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